Une fois les frites mangées, comment éliminer sans nuisances le millier de tonnes d’huiles végétales usagées produit chaque année en Savoie ? Évacuées dans les égouts, les huiles végétales, qui figent sous l’action du froid, bouchent les canalisations. Mélangées aux ordures ménagères classiques, elles souillent les conteneurs et peuvent endommager les fours des incinérateurs.
Face à ce problème, la solution consiste à proposer une collecte à domicile des huiles alimentaires usagées des professionnels. Plusieurs expériences de ce type ont vu le jour localement, en Tarentaise et dans le Beaufortain. Environnement Savoie* a développé de nouveaux partenariats pour pouvoir proposer à l’ensemble des entreprises de l’alimentation savoyarde (restaurateurs, bouchers, charcutiers, traiteurs…) d’accéder à ce service.
Le principe est simple : une entreprise de collecte, sélectionnée par Environnement Savoie met à votre disposition des bidons propres, conformes aux normes alimentaires et en assure le ramassage. Les huiles sont ensuite valorisées en graisse mécanique, combustible industriel, tuyaux PVC ou biocarburants.
De part son caractère collectif, une telle opération permet de mutualiser les frais de collecte afin que le coût engendré par la gestion des déchets soit le plus faible possible.
Les professionnels utilisateurs du service se verront remettre un macaron « Eco huiles » à apposer sur la devanture de leur établissement pour leur permettre de valoriser leur engagement.
*Environnement Savoie est une association regroupant La Chambre de Métiers et de l’Artisanat, la Chambre de Commerce et d’Industrie, la Chambre d’agriculture ainsi que les syndicats professionnels
la plaquette de l'opération
les autocollants Ecohuile
Contact : Nicolas CHATON
Tel 04 79 69 94 20
Courriel : n.chaton@cma-savoie.fr