Les formations sont organisées par le réseau de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat Auvergne-Rhône-Alpes.

La formation continue des artisans s'adresse aux chefs d'entreprises, à leurs conjoints ou aux salariés ainsi qu'aux porteurs de projet. Elle répond aux besoins de perfectionnement dans de nombreux domaines : gestion, techniques professionnelles, vente, certification de services, normes d'hygiène et de sécurité... Trouvez la formation qui vous convient.

Découvrez les parcours de formations qualifiantes et certifiantes.

Bûches et entremets tendance

Lieux et dates :

Technolac (Plateau Technique CMA 73) :  Lundi 12 septembre 2022

Confiserie

Lieux et dates :

La Motte Servolex (CMA de la Savoie) : Lundi 16 et mardi 17 mai 2022

Cuisine sous vide et cuisson basse température

Lieux et dates :

Technolac (Plateau technique CMA 73) : 

Lundi 7 mars 2022
Lundi 13 juin 2022
Lundi 5...

Desserts de restaurant

Lieux et dates :

Technolac (Plateau Technique CMA 73) : Lundi 30 et mardi 31 mai 2022

Développer sa gamme de vente à emporter

Lieux et dates :

Technolac (Plateau Technique CMA 73) :  Lundi 27 juin 2022

Gâteaux de voyage et snacking sucrés

Lieux et dates :

Technolac (Plateau Technique CMA 73) :  Lundi 4 juillet 2022

Gérer une activité Food Truck

Lieux et dates :

Technolac (Plateau Technique CMA73) : Lundi 21 et mardi 22 mars 2022

Les bases de la cuisine végétarienne

Lieux et dates :

Technolac (Plateau Technique CMA 73) :  Lundi 23 et mardi 24 mai 2022

Les techniques de base de la cuisine

Lieux et dates :

Technolac (Plateau technique CMA 73) : Les 24-25-26-27 octobre 2022

Mixologie

Lieux et dates :

Technolac (Plateau Technique CMA 73) :  Lundi 4 avril 2022

Pâtisseries végétales et sans gluten

Lieux et dates :

Technolac (Plateau Technique CMA 73) :  Lundi 21 février 2022

Petits gâteaux, entremets et gâteaux de voyage

Lieux et dates :

Technolac (Plateau Technique CMA 73) : 

Lundi 10 et mardi 11 octobre 2022


Poissons, coquillages et crustacés

Lieux et dates :

La Motte Servolex (CMA de la Savoie) : Lundi 25 avril 2022

Snacking gastronomique

Lieux et dates :

Technolac (Plateau Technique CMA 73) : 

Lundi 9 mai 2022