Formation menus spéciaux pour végétariens et allergiques CMA 73 Télécharger la fiche détaillée

Lieux & Dates

    Chambéry : 28 Mai 2018

Contact

Service Formation

04 79 69 94 27

Thématiques

Objectifs

Répondre à une attente croissante de la clientèle. Se démarquer en proposant une gamme adaptée aux régimes particuliers. Assiettes vegan, garden, lissés de légumes en verrines, préparations au tofu.

Contenu
  • Assiettes vegan, garden
  • Lissés de légumes en verrines
  • Préparations avec le tofu

 

Durée : 1 jour soit 7 heures

Tarif : 400 €

Pré-requis : Professionnel ayant une formation de niveau CAP des métiers culinaires.

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Je suis intéressé(e), veuillez me recontacter :